CVA咖啡杯測價值評估認證課程

CVA咖啡價值評估課程 | 評估咖啡價值必備工具 | CVA認證課程～報名中～～

什麼是咖啡杯測價值評估系統（CVA）?


CVA課程是SCA為咖啡杯測者提供的專業更新。課程學習期間，學員將學到並熟悉 SCA 新的咖啡價值評估 (CVA) 作為評估咖啡價值的工具。
該課程充滿了展示 CVA 要點的實踐活動，包括多次杯測、講座和討論。完成 CVA 杯測課程後，參與者將能夠使用 SCA 咖啡價值評估 (CVA) 工具並將其集成到他們的杯測實踐中。

為什麼要學習CVA

CVA是SCA現階段全力推廣的新表，大家可以理解為SCA新推出的新版杯測打分表，因為新表的表現形式更加全面，功能性評估的緯度更多，學習和理解CVA表格在某種意義上等於在理解未來咖啡杯測發展的趨勢，由於CVA表格基於之前表格的巨大升級，這也是很多咖啡從業者可以從感官方向彎道超車的好機會。

理論
1，認識新的CVA感官參考標準
2，使用CVA的描述性、情感性和外部評估工具來描述和評估咖啡
3，解釋CVA中使用的關鍵感官評估工具的功能和背景，15點強度量表，CATA列表和喜好量表
4，解釋並使用新的CVA系統，包括描述性、情感性和外在性評估工具

實踐
CVA描述性表格杯測應用練習
CVA情感性表格杯測應用練習
外在屬性評估總結練習

｜CVA的應用場景
咖啡生豆採購
咖啡烘焙優化
咖啡品質控制
咖啡比賽與評級
消費者教育與推廣

｜CVA適用人群
專業杯測員，Q Grader阿拉比卡評鑒師，未校准的Q Grader阿拉比卡評鑒師，每月至少使用一次SCA杯測系統的人員，過去使用過的人員

｜課程內容：
筆試，嗅覺參考品識別，描述性評估，情感評估

｜SCA關於Q  Grader認證調整的新規定
｜管理機構調整    CQI將不再參與Q  Grader課程，由SCA組織管理
｜快速通關    現已有SCA感官高級認證的，2025年底前完成CVA課程可直接申請Q證書
｜QGrader認證過期者   在2025年底前完成CVA課程，通過後可重新獲得Q認證
｜QGrader認證未過期者   在2025年底前完成CVA課程，通過後可重新獲得Q認證
｜Q Grader校准未通過者    需重新通過校准，並在2025年底前完成CVA課程，通過後方可更新Q認證
｜逾期未處理情況      1.若年底前未完成CVA，且Q Grader認證已過期，2026年起需參加新版Q課程。 2.若Q已到期但2025年底前完成CVA課程，Q證資格可恢復
｜校准方式的變更     今年以後將取消現行的Q校准辦法，採用新版Q證校准課程，改用更簡易的新校准方式（非三組大杯測，細則待公佈）

【上課天數】 : 3天（上課+考試）
【上課時間】 : 3/11(三)～3/13(五） 10:00-16:00
【上課地點】 : 米納德精品咖啡 Maillard Specialty Coffee
【上課地址】 : 台北市中山區松江路259巷22號1樓 (行天宮捷運站2 / 3號出口，步行3分鐘左右)
【上課人數】 : 小班制 3-6人 (額滿截止)
【現場報名】: 台北市中山區松江路259巷22號1樓 (行天宮捷運站2 / 3號出口，步行3分鐘左右) *請先來電0926128509*預約

| 退費須知

註1. 若人數不足，颱風訊號等訊息導致無法開課，將全額退款。
註2. 報名後因故無法上課時，請於開課前七天通知我們並辦理退費; 將扣除總費用10%行政費用後 退還餘款!
註3. 若未於上課前七天提前通知者，將扣除總費用20%後退還餘款！

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【電話】：0926128509
【Email】：maillardcafe@gmail.com
【LINE官方客服】: @mldcoffee
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