義式咖啡愛心拉花課程｜基礎

義式咖啡愛心拉花課程｜基礎

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填寫報名表 : https://forms.gle/6e34avr7CxJ292ye6

🕒 課程時間　90分鐘

👥 上課方式　小班制，一人即可開課，最多2人

🎁 費用包含　講師費、材料費

🟣早鳥優惠價 : NT$1,800元/人

💰 2人同行優惠價 NT$1,500／人

咖啡拉花新手的首選（入門）課程

課程以愛心為主要練習圖形，從奶泡製作到拉花動作，循序漸進掌握拉花的基本技巧。適合沒有拉花經驗，或想重新建立正確基礎的學員。

課程內容

1. 義式咖啡與拉花基礎
   認識濃縮咖啡、咖啡油脂（Crema），以及咖啡液狀態對拉花圖形的影響。
2. 牛奶與奶泡原理
   了解牛奶溫度、進氣量及奶泡厚薄，認識奶泡過厚、粗糙或過熱的常見原因。
3. 蒸氣棒操作
   練習蒸氣棒的位置、進氣角度、旋轉融合與溫度判斷，並學習正確的清潔方式。
4. 奶泡整理與融合
   練習震破表面粗泡與旋轉融合，製作細緻、有光澤且具有流動性的奶泡。
5. 愛心拉花
   掌握注入高度、流速、奶缸角度、杯子傾斜程度，以及愛心推出與收尾切線的技巧。
6. 常見問題與個別修正
   針對圖形下沉、奶泡過厚、愛心歪斜、線條模糊及咖啡與牛奶融合不均等問題，進行個別調整。

適合對象

• 完全沒有義式咖啡或拉花經驗，想從基礎開始學習者
• 對咖啡拉花有興趣，想親手完成實心愛心與洋蔥心者
• 曾接觸過拉花，但對奶泡製作與基本動作仍有疑問者
• 奶泡狀態不穩定，想改善進氣、融合及牛奶流動性者
• 已會簡單拉花，想重新調整動作並建立穩定基礎益者

【課程時間】 : 90分鐘
【上課地點】 : 米納德精品咖啡 Maillard Specialty Coffee
【上課地址】 : 台北市中山區松江路259巷22號1樓 (行天宮捷運站2 / 3號出口，步行3分鐘左右)
【上課人數】 : 小班制 1-2人 (額滿截止)

（單次課程1.5小時，每班時間皆為不同，報名時請注意您選擇的課程上課時間）

| 退費須知

註1.  如遇颱風訊號等訊息導致無法開課，將全額退款。
註2. 報名後因故無法上課時，請於開課前七天通知我們並辦理退費; 將扣除總費用10%行政費用後 退還餘款!
註3. 若未於上課前七天提前通知者，將扣除總費用20%後退還餘款！

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【電話】：0926128509

【Email】：maillardcafe@gmail.com

【LINE官方客服】: @mldcoffee

【現場報名】: 台北市中山區松江路259巷22號1樓 (行天宮捷運站2 / 3號出口，步行3分鐘左右) *請先來電0926128509*預約